無類のきのこ好きスタッフの願いが通じ、ついにカレーのトッピングに「きのこソテー」が加わりました。
きのこ！！あー、きのこ。食感、香り、味、すべてが好きなんだ！！

サラダ風、アチャール風、カレー風にして試作を重ねた結果、シンプルにソテーに決定しました。
焼き目がつくまで焼いたきのこを、主にバターとしょうゆで絡めました。
今回使用する隠しスパイスは一つだけ。
スモーキーな香りを漂わすスパイスです。
きのことバターとの相性がいいと思っています。味でわかるほど強調していませんが、いい塩梅だと思います！

チキンにも、ポークにも合うトッピングとなっております。
ご賞味ください。

ゆくゆくは、出汁からきのこオンリーなカレーを出したいものです～